Profiterolky/miniveterníčky/-korpusy

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. V hrnci necháme zovrieť 250 ml vody, 50 g masla a 1/2 čl soli. Prisypeme 150 g hladkej múky s 1/2 čl prášku do pečiva.

Miešame vareškou na strednom plameni, až kým sa hmota neoddeľuje od hrnca. Necháme chvíľu vychladnúť a postupne primiešame 3 vajcia. Cestom naplníme cukrárske vrecko a dávkujeme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme 20 minút. Počas pečenia rúru neotvárame! Po vychladnutí prerežeme pílkovým nožíkom a naplníme...

krém: 30 dkg cukru upáliť na karamel, pridať 1/2 l mlieka, rozvariť, do 1/2 l mlieka rozmiešame 3 Zlaté klasy...pridáme do karamelu, uvaríme puding a necháme vychladnúť...do vychladnutého pridáme maslo - ale ja maslo nedávam, pridávam rastlinnú šahačku / od oka / - " přiměřeně "
poleva: 1/2 kg kr. cukru upáliť, pridať kúsok masla, trochu vody a vymiešať s práškovým cukrom